Mijn lijst

De Gomer

degomer

GEK VAN BROOD

Desembrood bakken. Het beste desembrood van Nederland. Eind jaren 70 was dát de droom van Wal van Loon. Hij stopte zijn spaargeld in een opleiding tot desembakker bij Manna. En met resultaat! De jaren daarna werd Wal maar liefst vier keer uitgeroepen tot de beste desembroodbakker van de lage landen! Brood zonder toevoegingen zoals broodverbeteraars, vetten, suikers, e-nummers of andere rariteiten. Meel, water, zeezout, desem of gist en daar een heerlijk brood van bakken. Dat is wat we doen en waar we voor staan. Ons tarwebrood bestaat uit tarwe, ons speltbrood uit spelt – niet voor een deel, maar volledig – gewoon zoals het hoort.

Sinds 1981 is 'brood van de Gomer' een begrip in Breda en omstreken. Aanvankelijk gestart als desembakkerij gaat de Gomer in de jaren negentig ook gistbrood bakken. Alhoewel het desembrood zijn grote liefde blijft (”niets mooiers dan een vloerbrood met een goede stand uit de oven te zien komen”) is Wal inmiddels niet minder trots op het gistbrood dat hij dagelijks zonder enige hulpstof op de schappen tovert. Tot eind 2013 leverde de Gomerbakkerij aan natuurwinkels, biologische markten, reformzaken, delicatessenwinkels en restaurants in de regio Brabant. We vinden het fijn als je je thuis voelt in onze bakkerij.

Bakkerij De Gomer
Chassésingel 5
4811 HA Breda


Telefoon: 076 521 40 41
Mail: info@bakkerijdegomer.nl
Facebook: klik!

OPENINGSTIJDEN
Donderdag 09:00-17:30 uur
Vrijdag 09:00-17:30 uur
Zaterdag 09:00-17:30 uur